About

富士山の麓で、
これまでにない体験と感動を。

Expression Kawaguchikoは、
⼭梨県の河⼝湖に誕⽣した
新しいスタイルのフレンチカフェ&テラスです。

時間帯ごとにこだわりを
たくさん詰め込んだメニューとおもてなし

Expression Kawaguchikoは、モーニング、ランチ、アフタヌーンの各時間帯に合わせ、こだわりをたくさん詰め込んだメニューとおもてなしの提供を⼼がけています。また、テイクアウトメニューもご⽤意しており、河⼝湖散策の際や地元の⼈たちの普段づかいにもご利⽤いただけるフレンチカフェ&テラスです。

料理は、フレンチレストランの名店でも経験を積んだ⼩清⽔寛美シェフが監修。フランス料理の様々な技法をベースにしながらも気軽に楽しめるメニューをお楽しみいただけます。

⼭梨県産の野菜や果物を使⽤した⼀品も多く、訪れたお客様にはぜひ季節や地域のおいしさも堪能いただけたらと思っております。

また、料理と⼀緒に⾹りや温度などにもこだわったおしぼりを提供するなど、店舗を運営するFSX株式会社が⻑年培ってきた“衛⽣技術”と“おもてなし”の⼀⼯夫も同時に体験することができます。

富士山も望むことができる、
自然を感じる空間

Expression Kawaguchikoは、雄⼤な富⼠⼭の眺望と河⼝湖の四季折々の⾃然を楽しむことができる富⼠・河⼝湖エリアに位置しています。観光の要所でありながら、落ち着きのある暮らしも息づく地域。そうした穏やかな雰囲気にも惹かれ、私たちはこの場所を選びました。

開放的な店内は全席にやわらかな光が差し込むように設計し、店内から富⼠⼭を望むことができる席もご⽤意しております。

また、⽊々に囲まれたテラス席も設置。⾃然の⾵を感じながら⾷事やコーヒー、スイーツとともに、季節や時間帯によって表情を変える景⾊や匂い、時間の流れを楽しむこともできます。

Executive Chef

小清水 寛美 氏

調理師専⾨学校を卒業後、南⻘⼭のレストランで4年間経験を積み、フランスへ渡る。現地ではミシュラン星付きレストランにて計4年間勤務し、複数のポジションを歴任した。 帰国後は会員制ホテル内のレストランで腕を振るい、都内名店でエグゼクティブシェフに就任。数々の賞を受賞。2020年2⽉に独⽴、⾃⾝のブランドを⽴ち上げる。レストランという形に留まらない独⾃の視点を活かし活動を広げている。

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